Manger avec plaisir et sécurité : adapter les temps de repas aux besoins des personnes en situation de polyhandicap et d'autres dépendances

Plusieurs formations sont proposées autour de la thématique de l'alimentation. Si elles partagent une même attention portée au confort, à la sécurité et aux capacités de la personne accompagnée, chacune s’inscrit dans une approche spécifique.

Les contenus et les modalités pédagogiques sont ainsi adaptés aux publics concernés et aux objectifs recherchés. Les formations sont animées par des formateur·ices aux parcours et expertises complémentaires, qui s’appuient sur leur expérience professionnelle et sur les situations rencontrées sur le terrain.

Cette formation, proposée par Thierry ROFIDAL, médecin auprès d'enfants et d'adultes en situation de polyhandicap, ou Lucie ALLIN, ergothérapeute, est spécifiquement centrée sur l’alimentation de la personne en situation de polyhandicap.

Elle permet d’aborder les bases de l’alimentation et de la déglutition à partir d’une approche sensori-motrice, en s’intéressant notamment à l’installation de la personne, à la mastication, à la propulsion, à la déglutition, à l’adaptation des textures et à la prévention des fausses routes.

Une place importante est accordée à l’observation des capacités de la personne afin de mieux comprendre ses besoins et d’adapter les modalités de son accompagnement au moment du repas.

Pour en savoir davantage sur les éléments abordés en formation, c'est ici. 
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Dans le prolongement de cette formation, Thierry ROFIDAL propose un accompagnement autour de la réalisation et de l’analyse des bilans des capacités d’alimentation.

Cette démarche permet d’aller au-delà des apports généraux de la formation pour analyser, à partir de situations réelles, les capacités et les difficultés d’un résident au moment de son alimentation : installation, motricité, mastication, déglutition, textures, rythme et modalités d’aide.

Chaque bilan constitue une étude de situation à partir d’un résident accompagné. Les professionnel·les référent·es sont progressivement amené·es à réaliser les observations et les recueils nécessaires, puis à participer à l’analyse clinique de la situation avec le formateur.

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Proposée par Valérie FAVRIL, orthophoniste, ou Lucie ALLIN, ergothérapeute, cette formation adopte une approche plus globale de l’alimentation en institution.

Elle s’adresse aux professionnel·les qui accompagnent des personnes en situation de dépendance et propose de réfléchir au repas dans toutes ses dimensions : physiologique, sensorielle, sociale, psychologique et organisationnelle.

La formation aborde notamment l’adaptation du temps et de l’environnement du repas, la dimension sensorielle de l’alimentation, les gestes et postures, les textures alimentaires ainsi que la prévention des troubles de la déglutition. Elle permet également de réfléchir à la manière de concilier les besoins particuliers de la personne avec les contraintes de l’organisation et du collectif.

Pour en savoir davantage sur les éléments abordés en formation, c'est ici. 
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Ces différentes propositions peuvent être envisagées indépendamment ou dans une logique de parcours, selon les besoins de l’établissement. Les durées et modalités de ces différentes propositions peuvent être ajustées en fonction des besoins des équipes, des publics accompagnés et des contraintes organisationnelles de chaque établissement.